いつもの自然食品屋で、抗生物質やワクチンの接種なし、
平飼いで、餌にも遺伝子組み換えトウモロコシを使用せず。
このような鶏のレバーと鶏胸肉と鶏モモ肉を買いました。
毎週宅配の自然食品屋は、肉類は冷凍されてきます。
冷凍だから、届いてから１週間冷凍室に入れていました。
今日は猫ご飯を作ろうと、前日から冷蔵庫に入れて、
解凍したレバーを開けてみると、
レバーの色が黄色い！
そして、心臓の周りの脂肪が多い！
（写真で色が分かりますか？
ゆでると黄色がさらに映えました）
へんなの～と思いつつ、レバーの血抜きをしていて、
やっぱり、こんなに黄色いレバーっておかしいと
思い、自然食品屋へ電話しました。
窓口になっている担当者は、鶏屋から直接
電話させますとのこと。
しばらくすると、鶏屋さんから電話がありました。
鶏屋「黄色いですか～？たぶん脂肪ですね～」
私「ということは脂肪肝なの？」
鶏屋「そうです」
私「脂肪肝って人間では病気よ！食べて大丈夫？」
鶏屋「そうですね～食べれますけれど、食べるのは・・・
止めてください」
私「分かりました。自分なりに調べます」と電話を切りました。
食肉の検査場を番号案内で聞いて、食肉検査場へ
電話しました。ここでは苦情などは扱わないので
保健所へ電話して欲しいと言われ、管轄の保健所の
食肉検査センターの電話番号を教えてくれました。
私「鶏レバーが黄色いんです」
保健所「あ～それね～脂肪ですわ。鶏が餌を食べ過ぎたんでしょう。」
私「脂肪肝って人間では病気よ。ホアグラでもあるまいし。
これって、細菌とかウイルスとか付いているの？」
保健所「細菌とかの汚染はないです。食肉検査を通っているので、流通したのでしょう」
私「脂肪肝でも食肉検査OKなの？」
保健所「OKなんですね～ホアグラはOKでしょう。」
私「ホアグラと鶏レバーって違うでしょ。
食べてもいいの？」
保健所「食べるとね、脂が多いからオッエってなるかも。
煮るとね、脂が抜けてブヨブヨしますよ。肝細胞を
脂が包んでいるので、熱で脂が溶けるんですよ」
私「脂肪肝のレバーを食べると、脂が多くて胸焼けね。
加熱すると脂が抜けてスポンジ状態になるのね。
それでは、栄養はどうよ。成分表に記載されている
栄養成分は期待できるの？」
保健所「栄養成分ね～、分からないな～。鶏レバー代金の
返金とか商品の交換とか、お店では言っていますか？」
私「返金してくれるって言っています。気持ち悪くて
食べられないもの。生でもブヨブヨしてるし」
保健所「そうでしょうね～脂が多いから・・」
保健所とのやり取りはここまでで、切りますね。
タダタダ、だらだら話しただけですから。
とにかく鶏脂肪肝は流通するという事に、ショックでした。
とにかく、鶏レバーがなくても、冷凍庫にはラムレバーが
あるから、猫ご飯を作らないと・・
同じ鶏屋の鶏肉のラップを外し、鶏肉を水洗いし
皮と身を外していると、鶏肉からプ～ンとクサイ匂いが
してくる。
あ～～～
この鶏肉、傷んでいる・・・・！！
なにが、なにが、餌にこだわり、抗生物質使っていませんだ。
腐った鶏肉売っていたら、根本がなってない！！
怒りました・・・
自然食品屋に電話して、鶏レバーは脂肪肝だし、
鶏肉は腐っているし、もうお取引辞めますと伝えました。
猫が病気になりだしてからのお付き合いでしたが、
この自然食品屋、野菜は腐っている事が多いし
肉も魚もお味は悪いし、でも調味料だけでも、
鶏肉・鶏レバーだけでも、洗剤だけでもと、お付き合い
してきたけれど、もう、消費者として疲れました。
どこか、まともな自然食品屋って、ないでしょうか？
